La poitrine, appelée aussi lard maigre, a été longtemps la base de l’alimentation rurale de toutes nos belles régions. Soupe au lard, potées, garbures, chou farci, pounti, … Dans tous ces plats, le lard est l’apporteur de goûts.
Être « éleveur certifié bio », c’est aimer son métier, respecter les cahiers des charges de la production animale biologique et prendre soin de son cheptel, en veillant sur son bien-être.
Ce sont des animaux sélectionnés pour leurs caractéristiques physiques, élevés avec un véritable savoir-faire. Ils sont à différencier des animaux de réforme...
Vous pouvez retrouver les délicieux produits BONVAL dans les rayons des magasins spécialisés bio.
