Fabriqué artisanalement, ce bacon est issu de noix de carré de porc, salée et fumée au bois de hêtre. Sans sel nitrité, il est naturellement un peu plus gris qu'un bacon classique et est simplement saumuré au sel de Guérande avec une infusion de plantes aromatiques. Il se consomme cuit.
Être « éleveur certifié bio », c’est aimer son métier, respecter les cahiers des charges de la production animale biologique et prendre soin de son cheptel, en veillant sur son bien-être.
Ce sont des animaux sélectionnés pour leurs caractéristiques physiques, élevés avec un véritable savoir-faire. Ils sont à différencier des animaux de réforme...
Vous pouvez retrouver les délicieux produits BONVAL dans les rayons des magasins spécialisés bio.
